麻辣蒜香鸡爪怎么做

麻辣蒜香鸡爪怎么做

主料：鸡爪，辣椒，蒜头，胡椒粉，酱油，耗油，鸡精，味精，芝麻油，姜酒可安自己的口味来调
麻辣蒜香鸡爪的做法步骤

水沸腾后倒进鸡爪，米酒，姜片，一起煮15分钟捞起冷却。调好配料（按自己口味调），蒜米（多放点）、生辣椒、酱油、耗油、鸡精、味精、黑胡椒粉、芝麻油
2. 最后和鸡爪搅拌好腌制8个小时这样就好。如果不想有生蒜米味和生辣椒味太浓，可以掩久点，越久越入味！

麻辣蒜香鸡爪
用料：
鸡爪500G， 料酒适量 ， 蒜末多准备些， 姜片几片， 八角4个， 桂皮一小块， 生抽 少许， 小米椒适量，香菜梗适量， 柠檬 半个， 白胡椒粉适量， 芝麻油适量，辣椒油适量， 花椒粒 适量，

麻辣蒜香鸡爪的做法：
1、新鲜鸡爪，剪掉鸡指甲，洗干净备用

2、锅里烧水，加一些料酒烧开，把鸡脚放进去滚一下，然后捞起来，不要太久了哦，一分钟就好了！捞起老再用清水冲洗干净！

3、锅里烧水，放姜片，八角，桂皮，生抽，辣椒适量！鸡爪倒进去煮六七分钟，千万不要煮久了，否则会烂的脱皮，口感也不好，而且重点是，煮的时候别盖锅盖，记住哦！

4、切姜末，蒜末，小米椒，香菜梗末准备好！鸡爪为了方便入味可以开成两半哦！

5、油锅里热油，加入花椒粒爆香！再加入辣椒和蒜末翻炒

6、翻炒一会后依次放入胡椒粉，生抽，盐，姜末，蒜末，香菜杆，芝麻油，自制辣椒油，挤进柠檬汁，白芝麻，拌匀！

7、出锅搅拌均匀后放冰箱冷藏！就可以享用啦！

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