如何识别香米？

担心是不是加了香精。。。怎么看是否加了香精

和其他食品一样，大米也需要提供营业执照、QS认证、质检报告等一系列证明，才能进入市场销售。但令众多商家无奈的是，有时候产品各项证照齐全，也会从源头出问题。2009年，卫生部就专门发公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。目前国家对大米的检测并不包括香米纯度检测，由于无相关标准，市场上的香米是否纯天然或加了香精，无法判断。不过，专业人员也提醒，加了香精的大米，闻起来香味强烈，不像天然香米是淡淡的清香，用手一摸，还会留下强烈的香味。
   香米一年只产一季，是国际粮农组织公认的优质大米，越来越受家庭厨房青睐。而在良莠不齐的市场上，混装米（少量香米与普通大米搀和）和品质低劣伪香米也滥竽充数，如何识别香米呢？

  从外观上看，好的香米颗粒饱满，外形细长匀称，色泽晶莹，呈半透明状，米粒坚硬，碎米少，抓把到鼻边嗅一嗅，有种特殊的草根清香；煮熟后颗粒完整有光泽、柔软爽口，味道香醇。

  混装米伪香米杂香味较浓，米色亮淡不一，有的亮度甚至超出米的本色，有的外形看似香米难以辨别时，只要抓上一把紧捏手心再松开，正宗香米松散快，混装米伪香米则慢。另外，购香米应到正规米店或大型超市购买，还要认准所购香米产地、品质和纯度，这样，才可以保证买到正宗优质香米。
最后给这位朋友说下假香米倒掉也不能再吃，危害身体。吃坏身体还得看病花钱。 太那个了。。。。。。。。。。。。

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