蘑菇炖鸡怎么做？

小鸡炖蘑菇，详细点，谢谢

蘑菇炖鸡：
【原料】

鸡脯肉700克，鲜蘑菇250克，去皮生虾125克，罐头竹笋50克，大葱15克，玉米粉25克，酱油15克，精盐5克，生姜2.5克，胡椒叶3克，芝麻油10克。

【制作过程】

1、 鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。 2、 取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。 3、 去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。 4、 取瓷盆，放入鸡泥茸，虾碎末，加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀，入味。 5、 鲜蘑菇净后，放入入味的馅料，再用手稍微按紧，沾少许玉米粉，待用。 6、 铁盘放在火上，放入芝麻油，把入馅的鲜蘑菇放入，煎20分钟，至熟后，铲出，放入盘中，再用洗净，消毒的胡椒叶放入盘边装饰，即可。

煤气炉熬熟在换上电磁炉慢慢炖，我感觉用煤气炉和砂锅煲出来的汤更好喝

清炖怎么样？不知道你喜不喜欢？

1.整鸡分块，洗好备用。

2.香菇适量，洗好备用。

3.葱切段，姜切片。

4锅内放水，鸡块放进锅内，大火快煮。

5开锅后调文火，放入姜葱，八角茴香适量，放入香菇。

6，文火炖约二十分钟即可。

备注：盐味精依个人口味适量使用.

1、东北榛蘑用清水泡水，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用； 　　2、整鸡斩大件，葱、姜、蒜切段备用； 　　3、鸡肉块用开水焯一下； 　　4、锅中油热后，放入花椒、大料、葱、姜炒香，放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变白，烹入料酒，加老抽调色； 　　5、加适量热水没过鸡肉； 　　6、放入榛蘑、粉条煮二十分钟左右，撒少许盐调味即可。

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