想买个酸奶机，想了解它的工作原理，谁懂？

答案:3 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-10-08 14:18

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-10-07 21:25

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-10-07 22:51

可以用就好啦，干嘛研究这个啊

全部回答

1楼网友：英雄的欲望
2021-10-07 23:16

虽然我在用，但是真的不懂这么科学的事情。

2楼网友：污到你湿
2021-10-07 23:06

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

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