手抓羊肉的做法

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解决时间 2021-03-20 23:10

提问者网友：皆是孤独
2021-03-20 00:21

手抓羊肉的做法

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-03-20 00:46

主料：带骨的羊腰窝肉1000g。[　烹制手抓羊肉调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。制作方法　　1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；　　2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；[3] 　　3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。

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1楼网友：duile
2021-03-20 01:28

很费事的，过来吃呗，我请你

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