土豆丝怎么做最好吃

土豆丝怎么做最好吃

酸辣土豆丝：

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，而且女孩子吃不会长肥^^； 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好

2.切大蒜，生姜，大葱切段

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！

酸辣土豆丝：

    1.把土豆去皮，切丝，不用放在水里浸泡 ，那样会流失土豆的原味，吃起来口感没那么好了，不用青红椒，带一点干辣椒就可以了

    2.准备一点蒜末

    3.锅中将水烧开放入土豆丝和干辣椒一起出水，然后捞起，时间不要太长，半分钟就可以了，锅中放油，将蒜末煸香，下土豆丝，放入调料，盐，少许辣椒胡，白醋适量，糖，味精，然后翻炒，不要炒太久，因为出水时土豆丝已经熟了，最后关火起锅

第一种： 材料 （4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

　　5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

　　6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种： 材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）

做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

　　5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒……

第三种： 做法： 1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。

　　4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.

第四种： 原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法: （1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。

　　（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

特点: 也可加少许的糖，味道更加香醇。 简单点的,土豆切丝后过水去淀粉,加辣椒和白醋炒,很爽口的! 切得细一些，还有青椒也切细些，放入些醋一块炒，味道很特别的 月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠

清炒、醋溜

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