鳖买回家暂时不杀怎么放置

鳖买回家暂时不杀怎么放置

夏天的时候放在阴凉处,养在脸盆或水桶里,水不要太多,稍微莫过甲鱼背甲就可以,另外每天给甲鱼清洗一下,并且换下水,甲鱼有三怕,怕脏,怕热,怕蚊子,每个一个礼拜让他在太阳下晒1到2个小时,杀灭身上的寄生虫,养的水尽量用河水或井水,如用自来水的话,最好现在太阳下晒几小时再用,

把甲鱼剁成块，清炖，或者红烧，都很好吃啊。炖汤时，甲鱼的胆不要扔，把胆汁涂在甲鱼肉上，可以提鲜。 面详细的介绍鳖的吃法跟注意事项！还有叫你怎么杀鳖！下面我叫列一下几种做法啊！洋葱炒鳖 　　［原料］鳖肉200克，洋葱250克，红萝卜50克，花生油、蚝油、海鲜酱、盐，鸡精、酱油，料酒、白糖、生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。 　　［做法］1、鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀腌10分钟；洋葱切块、红萝卜切片焯水；姜，蒜切碎，葱切段。2、炒锅烧热放油，放姜、蒜炒出香味，鳖肉下锅炒干水份，放蚝油、水煮15分钟，放洋葱，红萝卜海鲜酱炒2分钟，放白糖、鸡精调味，撒胡椒粉、葱即成。 　　●鹌鹑蛋烩鳖 　　［原料］鳖肉200克，鹌鹑蛋20个，花生油、蚝油、番茄汁、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖，生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。 　　［做法］1、鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀腌10分钟；鹌鹑蛋煮熟去壳；姜、蒜切碎，葱切段。2、炒锅烧热放油，放姜、蒜炒出香味，鳖肉下锅炒干水份，放蚝油、水焖15分钟，放鹌鹑蛋、番茄汁煮5分钟，加盐、白糖、鸡精调味，撒胡椒粉、葱即成。 　　●菜心炒鳖 　　［原料］1、鳖肉200克，菜心500克，红萝卜50克，花生油、蚝油、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、生粉、胡椒粉、葱、姜、蒜适量。 　　［做法］1、鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀腌10分钟；菜心去叶切成4厘米长段过水；红萝卜、切片；姜、蒜切碎，葱切段。2、炒锅烧热放油，放姜、蒜炒出香味，鳖肉下锅炒干水份，放蚝油、水煮15分钟，放菜心、红萝卜海鲜酱、盐炒2分钟，放白糖，鸡精调味，撒胡椒粉，葱即成。 　　●淮杞鳖甲汤 　　［原料］鳖500克，淮山30克，杞子15克，鸡500克，桂圆肉少许，盐、鸡精、姜适量。 　　［做法］1、将鳖宰杀洗净，鳖甲切成块；鸡宰杀洗净切块；淮山洗净，用清水浸泡半小时，杞子洗净；姜切片。2、将全部材料放入炖锅内，用武火烧开后再用文火煲3小时，加盐、鸡精调味目口成。 在洗鳖时，不要忘记将鳖背上的膜刮去，否则烧出的鳖腥味很浓。刮膜的办法是用开水在鳖的背部烫一下，然后用手将膜撕去即可。煮鳖时不易用沸水，煮鳖易用沙锅或铁锅，切不可用高压锅。 一般在杀鳖时，用筷子引诱鳖嘴来咬，当鳖咬住筷子后，用力拉筷子将鳖的脖子带出，然后用刀将鳖的脖子割开。这样做成功率不高。用一个简单的办法就是，将鳖倒过来放，鳖自然会伸出脖子用力翻身，这时只要用手抓住离鳖头一二厘米的地方，鳖的头就缩不回去了，接下来就可像杀鸡一样操作。另一种方式是，用剪刀沿着鳖的裙边剪开即可。另外，鳖血可直接滴在烧酒内饮用。

放在盆里 盆里稍微放点水保持湿润就可以了 一般可以活一个多星期 不过要注意 别没水了

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