怎样才能让千层糕更韧

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解决时间 2021-03-07 20:03

提问者网友：niaiwoma
2021-03-07 15:34

怎样才能让千层糕更韧

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-03-07 16:17

抹茶千层糕的做法步骤
1. 把面粉、糖、抹茶粉、鸡蛋、牛油搅拌再一起。牛油要提前加热成液体。牛奶要分三次加入。牛油最后放。要尽量搅拌均匀。
2. 搅拌均匀后要用漏筛过一次。防止有面疙瘩。然后放过冰箱冷藏一个小时。让面糊更细腻。和煎出来的可丽饼更柔暖。
3. 在平底锅内用一个小刷子薄薄的刷上一层油。开最小火倒入适量的面糊。转动平底锅让面糊在锅里薄薄摊成饼。越薄越好。
4. 煎好可丽饼后用干净的布盖好放凉。用淡奶油、糖香草精。来打奶油。煎好放凉的可丽饼用合适的容器修剪成统一的圆形。（可用碟子代替）。一层层的涂上适量的奶油。就好了。这款抹茶千层蛋糕。是基本款。口味很清晰。适合夏天食用。喜欢水果的。可以在中间加上一两层水果

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