大同豆腐粉的做法步骤图，大同豆腐粉怎么做

大同豆腐粉的做法步骤图，大同豆腐粉怎么做

用料  
豆腐    1块    
大同土豆粉    500g    
辣椒面    小半碗    
大葱    1根    
姜    1块    
花椒    适量    
大料    适量    
小茴香    适量    
大红袍火锅底料    半袋    
盐    适量    
大同豆腐粉的做法  

豆腐切一厘米厚的片儿，上锅蒸20分钟，豆腐上的气孔就是蒸出来，这样豆腐才会入味儿。
豆腐出锅放凉后切细条。
色拉油加热至七八成，放入葱段、姜片、大料、花椒、小茴香，中小火炒香至葱姜发干，关火把料捞丢弃。
把辣椒面趁热倒入油里搅拌均匀。
把半袋大红袍火锅底料倒入油里，开火加热至融化。
倒入豆腐条，加水、盐，煮15分钟，咸淡自己尝汤调控，关火泡一小时入味。
清水，水开煮粉，加热底汤。
捞出粉，浇上底汤。配油饼、糊糊，开吃！
小贴士
豆腐要用卤水点的，不要用石膏点的！！！

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