咸,甜酥烧饼怎么做的,制作步骤是什么
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解决时间 2021-12-30 19:25
- 提问者网友:半生酒醒
- 2021-12-30 03:59
咸,甜酥烧饼怎么做的,制作步骤是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友:夜余生
- 2021-12-30 04:55
主料
普通面粉
300g
低筋面粉
150g
辅料
沙拉酱
70g
白糖
60g
酵母粉
3g
食用油
70g
白芝麻仁
适量
步骤
1.油皮原料:面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。
2.所有油皮原料放入盆中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
3.低筋面粉加入食用油合成油酥面团(低筋面粉150克、食用油70克)。
4.合好的油酥面团。
5.醒至好的油皮在案板上擀成厚一点的面片。
6.把油酥面按成片放在油皮中间。
7.左右向中间叠起。
8.左右向中间叠起后,两边捏紧。
9.擀成大薄片(重复一遍8、9的过程)。
10.再次擀开的面皮从一头卷起。
11.分成剂子。
12.每个小剂子的两头都捏紧。
13.在案板上稍微按一下,擀成烧饼坯子。
14.都做好后在,烧饼坯子上抹上少许清水或蛋液。
15.沾上一层白芝麻。
16.码入烤盘。
17.放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右即可。
普通面粉
300g
低筋面粉
150g
辅料
沙拉酱
70g
白糖
60g
酵母粉
3g
食用油
70g
白芝麻仁
适量
步骤
1.油皮原料:面粉300克、沙拉酱70克、酵母粉3克、白糖60克、清水适量。
2.所有油皮原料放入盆中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
3.低筋面粉加入食用油合成油酥面团(低筋面粉150克、食用油70克)。
4.合好的油酥面团。
5.醒至好的油皮在案板上擀成厚一点的面片。
6.把油酥面按成片放在油皮中间。
7.左右向中间叠起。
8.左右向中间叠起后,两边捏紧。
9.擀成大薄片(重复一遍8、9的过程)。
10.再次擀开的面皮从一头卷起。
11.分成剂子。
12.每个小剂子的两头都捏紧。
13.在案板上稍微按一下,擀成烧饼坯子。
14.都做好后在,烧饼坯子上抹上少许清水或蛋液。
15.沾上一层白芝麻。
16.码入烤盘。
17.放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右即可。
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- 1楼网友:人類模型
- 2021-12-30 05:34
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