素菜大杂烩的做法步骤图，素菜大杂烩怎么做

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解决时间 2021-01-27 03:27

提问者网友：沉默菋噵
2021-01-26 10:02

最佳答案

五星知识达人网友：风格不统一
2021-01-26 10:25

用料
腐竹 2条
黑木耳 30克
粉丝 50克
胡萝卜 50克
荷兰豆 50克
平菇 100克
白果 30克
蒜头 2~3瓣
素菜大杂烩的做法
腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身
加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀
加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀
加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干
加入1/2小勺白糖
加入约2汤匙的蚝油
翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可

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