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制作浙江米粉的大型米粉设备什么地方的好?

答案:1  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-11-09 04:54
  • 提问者网友:人生佛魔见
  • 2021-11-08 23:01
制作浙江米粉的大型米粉设备什么地方的好?
最佳答案
  • 五星知识达人网友:玩世
  • 2021-11-09 00:27
米粉机制作米粉的工艺流程是比较简单的,一般分为两种,一种是湿法生产工艺,另一种是干法生产工艺。

湿法生产工艺

首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,然后将碎米磨成米浆,然后进行一次过滤,将米浆保存,然后放入混合的材料,进行蒸熟,等到凉下来,米浆就老化然后按制作的长度进行切断,再用水洗净,并裁减成型,然后进行烘干就可以了。

干法生产工艺

首先,将挑选出来的大米用碾压机反复的碾压,成碎米状,然后浸泡在水中5-6个小时,将沉入的石子挑出,并将水倒出,放入材料,用米粉机蒸熟并挤压成粉丝,然后放置让其老化,再裁减成需要长短,然后洗净并烘干即可。
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