香菇木耳汤冬季适合吗？其营养有哪些？

香菇木耳汤冬季适合吗？其营养有哪些？

现代营养学研究发现，香菇中所含有的一种叫香菇太生的物质，可以预防血管硬化，还具有降血压的作用。香菇中还富含多种维生素、矿物质以及钙、磷等微量元素，对于糖尿病、高血脂能起到一定的治疗作用。营养专家表示，从中医角度讲，香菇具有补肝肾、益气血的作用。冬天经常吃一些香菇，可以补气养血，非常适合老年人。由于冬天诱发心脑血管病的因素很多，如感冒、便秘、受寒等。专家建议可以用香菇等食物做一道“香菇木耳生姜汤”，效果会更好。

　　“香菇木耳生姜汤”做法：选新鲜香菇50克、干木耳30克用水泡开、生姜丝10克、盐2克，一同倒入砂锅中，加入300毫升水，煎至200毫升即可。这道汤不仅可以降血压、降血脂、降胆固醇、防止动脉硬化，还能增强免疫力、防寒保暖、抵御感冒。

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