豆浆可以煮第二遍么?

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-07 08:28

提问者网友：浮克旳回音
2021-03-06 09:51

豆浆可以煮第二遍么?

最佳答案

五星知识达人网友：十鸦
2021-03-06 10:33

豆浆煮第二遍就一点营养没有了，而且第一遍都不能煮过头。第二遍略加热一下即可食。

全部回答

1楼网友：舍身薄凉客
2021-03-06 13:17

在没有变质的情况下是可以的啦~

2楼网友：持酒劝斜阳
2021-03-06 12:24

煮透就可以了。通常，锅内豆浆出现泡沫沸腾时，温度只有80～90℃，这种温度尚不能将豆浆内的毒素完全破坏。此时应减小火力，以免豆浆溢出，再继续煮沸5～10分钟后，才能将豆浆内的有毒物质彻底破坏。此外，营养学家研究发现，豆浆经煮沸后还可提高其中大豆蛋白的营养价值。大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。这些有毒物质比较耐热，如果人食了半生不熟的豆浆，以及未炒熟的黄豆粉就可引起中毒。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3～5个小时就能自愈，症状严重的可持续1～2天。

3楼网友：执傲
2021-03-06 11:21

影响吸收不可以，容易凝结。蛋白质是不可以多次加热的

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