爱得利奶瓶怎么样,五得利面粉是属于高筋面吗?
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-13 20:44
- 提问者网友：风月客
- 2021-04-13 06:10
爱得利奶瓶怎么样,五得利面粉是属于高筋面吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-04-13 07:21
高筋面粉 (bread flour bread Flou strong flour) ，其蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。因高筋面粉的筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。 在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。 在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
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