求肉夹馍做法及配方教学视频
答案:2 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-31 05:12
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-01-30 21:49
求肉夹馍做法及配方教学视频
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-01-30 23:03
陕西小吃代表小吃多，有肉夹馍，凉皮，我做的也是小吃，不过是开的发店，学的技术是在西安冠香兴，综合来说，挺好
全部回答
- 1楼网友：低音帝王
- 2021-01-31 00:31
陕西肉夹馍
主料面粉350克 水180克
辅料糖2克 盐1克 酵母3克 熟五花肉500克 青椒1个
陕西肉夹馍的做法
1.175克面粉中放入盐、糖、酵母、温水揉成面团，进行发酵
2.另一半面粉用凉水和成面团，盖上湿布
3.发好的面团和死面团包起来，充分揉匀
4.分成八份
5.取一份搓成细长条
6.擀开
7.卷起
8.竖起压扁
9.盖上保鲜膜醒15分钟
10.擀成圆形
11.放入电饼铛烙熟
12.熟五花肉和青椒切碎
13.放入五花肉的卤汁中炒一下盛出
14.把饼剖开，放入肉馅即可开吃
烹饪技巧发面和死面要充分揉匀
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