家传秘菜

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解决时间 2021-02-27 15:09

提问者网友：练爱
2021-02-26 22:56

家传秘菜

最佳答案

五星知识达人网友：夜余生
2021-02-26 23:15

麻辣土豆:
把土豆去皮,洗净,打成块,用油炸!再用做麻辣豆腐的做法,不过在里面再加点油炸孜然颗粒就更好了!

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-02-27 04:30

我有一个很好的菜...叫飞上天...
就一用1斤糖加1斤砒霜混着吃就可以飞上天了!!

2楼网友：慢性怪人
2021-02-27 03:18

糖醋烤鸭用糖醋浸泡鸭子然后水蒸煮然后烤好吃啊

3楼网友：玩世
2021-02-27 02:24

家传秘菜，最好制作简单一点，你想既然是家传的，就等于是秘方一样，会在网上说么，会平白无故地就告诉别人么，分数再高都是虚拟的，有和没有一样！
能告诉你的，都是家常菜，要么就是网上转来的。
有个办法可以，前提是你会做菜。到农家饭店，还有你们附近的有名的特色饭店，出差旅游时候的地方特色餐馆，点上他们的推荐菜品，看看他们的做法和风格，回去尝试一下。

4楼网友：想偏头吻你
2021-02-27 01:33

家乡焖肉......
材料:五花肉----一斤,切丁(约2CM左右);腐竹---三两,切段;花椒,桂皮,葱头切段,蒜头切蓉,姜切片,料酒,盐,鸡精,高汤,糖.
做法:1.将锅烧热下油八分热,再把姜片,葱段,蒜头,爆炒.
2.下五花肉爆炒,加料酒,酱油炒出五花肉出油为止.
3.下高汤焖,先用大火烧5分钟,倒入腐竹改用文火焖30分钟,下花椒,桂皮.
4.看锅里的汤收了8成左右就可以加盐,鸡精,适量.糖少许.
5.起锅时洒点葱花,香油少许.
本道菜在焖时,要注意火的调节.容易烧糊.

5楼网友：山君与见山
2021-02-27 00:37

秘制排骨
1、1斤左右的猪小排，切小段，洗干净。
2、锅中烧水，水开后放入排骨飞水，捞出，沥干。
3、炒锅中放入油，葱和姜片爆香。
4、下排骨炸一下，放入秘密酱料2-3汤匙（先卖个关子），再放入老抽1/2-1汤匙。口味不同，酌情增减。
5、翻炒均匀，加入水，水没过排骨，高出2cm左右。
6、盖上盖，中火炖20分钟，大火收汁。中间看着点，可别水少了糊锅啊。
7、出盘时可散些葱花点缀，我放的是切了小粒的蒜苔，加些蒜香味。
颜色红中透亮，味道鲜咸可口，欢迎品尝。

补充说明：酱料和老抽的咸味就足够了，可不必放盐了。

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