清洗之后又存放三天的蘑菇可以吃吗

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解决时间 2021-03-09 04:06

提问者网友：城市野鹿
2021-03-08 10:04

清洗之后又存放三天的蘑菇可以吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-03-08 10:58

只要看着新鲜，无异味就行。

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1楼网友：上分大魔王
2021-03-08 12:42

新鲜蘑菇清洗：新鲜蘑菇清洗时千万不能用水浸泡，因为鲜蘑菇容易吸水，经过浸泡后的蘑菇再炒制，会溢出大量水分，因而影响口味和营养价值。可将新鲜菇类放入淡盐水中用手快速顺一个方向搅动，注意不能再朝反方向旋转。否则，沙粒杂质不但落不下来，而且还可能把已经落下来的沙粒重新带入菇的褶皱中。再用洁布或纸吸去水分(或用淡食盐水焯一下，捞出，挤出水分)，再烹调。如此处理，既可避免大量水分溢出，还可保持菜肴的鲜美口味。存放：盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。清水浸泡：将鲜蘑菇洗净放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁制容器，以免鲜蘑菇变黑。如数量较多，可将鲜蘑菇晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层鲜蘑菇撒一层盐，此法可存放一年以上。

2楼网友：躲不过心动
2021-03-08 11:34

还是扔了吧，不要吃坏肚子

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