菠萝古老肉怎么烧才最好吃最好看？

怎么烧，精华在哪里，怎样可以把它烧成一样工艺品

广东菜

【原 料】 猪肉150克,菠萝50克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克,糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,全鸡蛋12克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克.

【制作过程】 1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块.

2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉.

3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁.

4.猪肉片入热油锅内炸熟.

5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成.

【风味特点】 味酸甜,质地外酥里嫩

【医 评】 高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。

【营养成份】 热量 千卡 472 蛋白质 克 9.0 脂肪 克 28.7

碳水化合物 克 44.1 维生素A 微克 13 锌 毫克 0.2

膳食纤维 克 1.2 维生素E 毫克 9.14 铁 毫克 2.7

胡萝卜素 微克 80 维生素B1 毫克 0.16 钙 毫克 17

烟酸 毫克 1.9 维生素B2 毫克 0.14

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