炸油条时放一点点水 这是为什么
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-08-12 22:30
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-08-12 11:08
有的师傅就喜欢在油条好的时候放一点点水 是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-08-12 12:27
我在电视上看过 好像是为了油喷起来 让表皮脆一点 电视上的是让炸鸡皮脆一点
全部回答
- 1楼网友：等灯
- 2021-08-12 16:05
炸油条加水是因为油温太高，有温太高是放油条下锅炸出来的油条颜色不好看
- 2楼网友：西岸风
- 2021-08-12 14:25
因为这样才可以炸的好吃啊
- 3楼网友：由着我着迷
- 2021-08-12 14:13
水煎包听过么？只放油不放水面不熟。
- 4楼网友：话散在刀尖上
- 2021-08-12 12:55
油从水的密度小，所以水在油的下面，这样可以防止持续加热而导致油温过热而使油条被炸糊
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