花为什莫是五颜六色的?

花为什莫是五颜六色的?

人统计过有四千多种花的颜色,不外白、黄、红、蓝、绿、紫、橙、茶、黑九种颜色.花是色彩最艳丽的生物之一.花的颜色主要是由花瓣里的色素决定的.色素的种类繁多,其中最重要的是类黄酮和类胡萝卜素.目前,已经发现的类胡萝卜素有80种以上,被鉴定出来的类黄酮有五六百种之多,花青素也是其中重要的成员 不同种类的类胡萝卜素,能使花显出黄色、红色或橙红色.有的可以使花显出黄色,如黄玫瑰,有的可以使花显出红色,如郁金香,有的可以使花显出橘红色,如金盏花.花青素在酸性溶液中呈现红色,在碱性溶液中呈现蓝色,在中性溶液中呈现紫色.这可以用试验来证明：如果把一朵红颜色的牵牛花放在肥皂水碱性液中,花色立即由红变蓝；如果把这朵变蓝了的牵牛花再放入稀盐酸溶液酸性溶液中,花色又由蓝变红了.这实际上就是花瓣中的花青素在不同的环境条件下发生的变色反应.花色的浓淡与花青素和类胡萝卜素的含量多少有关,而花青素和类胡萝卜素的含量多少又与环境条件有关.在这方面,棉花是一个突出的例证.棉花的花初开的时候,花瓣中主要是无色花青素也叫花青素原和一些黄色的色素,两者合起来,使花呈现乳白色并稍带黄色.当棉花的花开放以后,如果阳光充足,则无色花青素较多地转化成花青素,再因棉株呼吸作用增强,花瓣中的酸性物质增加,于是花就呈现红色直至最后变成紫红色.棉花的变色与气温有关.夏日里气温高,棉花的花变色快；秋日里气温低,棉花的花变色就慢了.有些植物花的颜色,不是由花冠而是由花的其他部分表现出来的.例如,荞麦、荭草、八仙花的美丽颜色是花萼的颜色；美人蕉、合欢的美丽颜色是雄蕊的颜色.

好好学习下

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