芋圆加热怎么没弹性的
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-24 17:40
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-03-23 20:50
芋圆加热怎么没弹性的
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-03-23 21:15
“弹性”是一种粘弹性特征，取决于淀粉分子的存在和互相连接的状态。而该状态受温度影响很大。搞淀粉的那些人还得测出粘弹性指标与温度与存放时间的关系。
全部回答
- 1楼网友：掌灯师
- 2021-03-23 22:05
做坨放容器内盆等待冷凝南放冰箱冷藏室内冷冻室保鲜室段间发现木薯粉变硬凝整块种食材切片凉拌（面粉烫熟）蔬菜炒着吃o芋捞
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