下饺子时往里放盐为什么能使饺子不粘
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-12-17 03:12
- 提问者网友：伪情谈未来
- 2021-12-16 13:19
下饺子时往里放盐为什么能使饺子不粘
最佳答案
- 五星知识达人网友：久拥深怀
- 2021-12-16 13:53
煮饺子的时候不放盐的话，水中有大量淀粉，蛋白质之类的。是因为盐在水里可以以离子形式存在，然后结合了淀粉和蛋白质。所以水就是清的，饺子皮也是滑爽的，所以就不会粘在一起了，而且吃不完的饺子放一起也不会粘在一起。
全部回答
- 1楼网友：初遇未遇
- 2021-12-16 15:18
楼上的是错的！
这是化学现象！
请问你煮饺子的时候不放盐的话，水是不是有点白白的啊？那是因为有淀粉，蛋白质之类的在水里面，加了盐是因为盐在水里可以以离子形式存在，然后结合了淀粉和蛋白质所以水就是清的，饺子皮也是滑爽的，所以就不会粘在一起了，而且吃不完的饺子放一起也不会粘在一起
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯