怎样让油条上色快

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解决时间 2021-11-30 17:26

提问者网友：太高姿态
2021-11-29 20:21

怎样让油条上色快

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五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-11-29 21:09

油条上色快的油条做法：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源（无铝油条膨松剂）200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。

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1楼网友：孤独的牧羊人
2021-11-29 22:44

油条上色快可以加点白糖。外酥脆内松软无矾油条配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。

2楼网友：你可爱的野爹
2021-11-29 21:36

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