蛋糕的作法是什么

德式黑森林蛋糕

制作难度：二颗星

准备时间：10分钟

制作时间：30分钟

使用工具：磁盘、小勺、手持电动打蛋器、蛋糕转台、蛋糕抹刀、裱花袋、樱花花嘴。

制作数量：1个

做法：

图1、巧克力隔水加热融化；

图2、将融化的巧克力倒在瓷盘上使其冷却；

图3、用小勺在巧克力上刮出薄片碎屑备用；

图4、淡奶油隔冰水加糖粉打发；

图5、蛋糕胚用刀从中间片开；

图6、画圈挤上淡奶油后在空隙处放上黑樱桃；

做法：

图7、扣好上层蛋糕；

图8、用抹刀在蛋糕体外均匀涂抹奶油；

图9、边旋转转台边用抹刀将蛋糕体侧面涂抹好奶油；

图10、用抹刀托巧克力碎将其轻轻粘在蛋糕的奶油上；

图11、将巧克力碎屑均匀粘遍整个蛋糕体；

图12、剩余的淡奶油再次搅打至硬度提高后用樱花嘴挤花在蛋糕定部；

做法：

图13、蛋糕下部也挤上奶油花；

图14、在蛋糕顶部的奶油花上点缀黑樱桃；

图15、插上巧克力片和彩笛卷制作完成。

碎嘴唠叨：

1、这是一款操作简易的装饰蛋糕，简单却不失别致，及其适合新手的装饰蛋糕练习。

2、蛋糕胚的制作可以参考戚风蛋糕或全蛋蛋糕的做法，也可换用巧克力蛋糕，请自由发挥。

3、注意挤奶油花用淡奶油的硬度要比涂抹蛋糕体用奶油硬度要略高，不然花形流线不会挺立。

吧鸡蛋放在发糕上面， OK ，蛋糕！