绿海带是鲜海带吗？

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解决时间 2021-02-10 17:16

提问者网友：謫仙
2021-02-10 10:37

绿海带是鲜海带吗？

最佳答案

五星知识达人网友：归鹤鸣
2021-02-10 11:16

海带虽然长在海底，但是它也有叶绿素的，只不过它还含有叶黄素，叶黄素看多鲜海带才看起来显深黄色的。
用水加热烫了之后它的一叶黄素被破坏，叶绿素释放所以会显绿色的。

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1楼网友：时间的尘埃
2021-02-10 12:46

楼上说的对，海带虽然长在海底，但是它也有叶绿素的，只不过它还含有叶黄素，叶黄素看多鲜海带才看起来显深黄色的。用水加热烫了之后它的一叶黄素被破坏，叶绿素释放所以会显绿色的。我家就在海边，海带多的是，也常吃的，放心这是正常的，没有毒的。至于变回来颜色我决不清楚了，家里一直是妈妈做的，我没仔细看啦。不过最好用高压锅给它煮得烂一些，嚼起来不硬才好吃，可以拌凉菜。另外炖排骨在高压锅里放一些海带会很美味的

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