团子是什么？

团子是什么？

团子是一道美味可口的汉族小吃。湖北湖南等地的人们在日常生活中，最流行的吃食要数团子。团子又名团糍，菊花粘贴，滚团馅儿。团子的产生据说最早起源于东汉时期，与馒头产生于同一个时代。传说关云长率铁骑500走华容道时，为祝愿军民和平相处，监利、洪湖与华容、岳阳人民便采用粘米与糯米为浆，用菜心为馅，做成团子，慰问驻地的兵丁。不久，这一当地名吃便在沿江两岸小吃中独占鳌头。
不仅粘糯浆混合得体，而且馅儿做得比较独特。过去是采用胡萝卜、藕丁、香干为馅儿，当今却采用的是香干、肉丝、莲米、鲜红辣椒和蒜头为馅儿。颜色好，味道妙。团子过去只有蒸一类，用甑蒸煮的团子白皎皎的，出笼时形如玉兔，味似海鲜。而今出现了一类炸的团子，只要走进湖北湖南等地的大小城镇，清晨过早，就能见到早餐店门前蒸着一笼笼，炸着一锅锅的，都是团子。

豆馅团子 我家也有

我是河北的，在我的老家说“团子”是一种食物，用面做的，面裹着菜的一种面食！

团子一般是一种面食，也叫做面疙瘩，

团子通常指一种糯米制成的食品，口感糯滑香软，有有馅与无馅之分。多见于中国南方地区。 　　日式点心——团子 　　另外，团子通常是指日式点心（和果子）的一种。将米磨成粉末（一般使用糯米）搓成小团里加上开水揉捏，蒸煮完后成了的类似年糕的点心。豆馅加上黄豆面，可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。也可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料。 　　初造的团子刚刚是软身，但时间一久就会变硬，要预防团子变硬，可以在蒸的阶段时加进砂糖混合，便做到持久性强的团子。把山芋加入去就更好了。 　　团子有很多种类： 三色团子月见团子，农历八月十五中秋节时用来赏月，用团子粉制造。 　　花见团子，于花见观赏樱花时候吃。 　　蓬团子，磨碎的的团子，加上黄豆面和糖吃。 　　白玉团子，糯米粉制作的团子。 　　荞麦团子。 　　吉备团子（黍子面团子），黍子制作的团子，传说桃太郎的祖母制造。 　　羽二重团子，用制作者羽二重命名的团子。 　　笹（小竹）团子。 　　粉团子。 湖南华容食品——团子　　它的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干，用机器碾成颗粒，不用碾成面粉那么细，只需要碾成比沙子稍微细点就可以了。 　　然后在铁锅里把糯米细粉炒熟，加水和成团，里面包入陷，我们用的陷是本地人叫的 雑胡椒（是糯米放瓷罐里发酵厚取出在锅里用油炒熟的） 或者是卤菜（卤豆腐，卤海带，卤肉等等） 做成一个个大约7厘米大小的团子 然后蒸熟即可食用 　　现在早餐有店子卖的团子里面的陷都是肉与榨菜。 　　不过元宵节石首地方的家家都要做团子吃的。

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