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如何制作香酥麻花

答案:1  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-08-24 13:46
  • 提问者网友:嘚啵嘚啵
  • 2021-08-23 14:47
如何制作香酥麻花
最佳答案
  • 五星知识达人网友:不甚了了
  • 2021-08-23 15:07
配方:一级特粉    5千克
        起酥油        300克
      油条精        80克
      鸡蛋            3个
      烘焙奶粉      300克
      水              2千克
      芝麻          50克
      盐 (咸味) 70克
制作过程:
  1  将面粉和起酥油、油条精、烘焙奶粉、芝麻充分混合,搅拌均匀。
  2  将鸡蛋打好,搅拌,放入盐和水,充分混合,并倒入面粉中,搅拌成团。
  3  将面团切割成几块,用压面机分块压好,使面筋充分延展,至面皮光滑。
  4  将压好的面块,切成均匀的条形。搓成麻花。
  5  将油锅油温控制在150摄氏度左右,炸至麻花金黄,捞出。
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