将面团包在纱布中,在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆采用的试剂分别是什么?为什么
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-14 04:20
- 提问者网友：美人性情
- 2021-02-14 00:41
将面团包在纱布中,在清水中搓洗,鉴定黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆采用的试剂分别是什么?为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：不甚了了
- 2021-02-14 01:08
鉴定黏留在纱布上的粘稠物质是蛋白质（用双缩脲试剂鉴定)和洗出的白浆是淀粉（用碘液鉴定）
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-02-14 01:51
谢谢回答！！！
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