番茄炒绿豆芽的家常做法大全怎么做好吃视

番茄炒绿豆芽的家常做法大全怎么做好吃视

1.准备西红柿 黄豆芽 蒜 毛葱（葱代替也行 ）

2.西红柿去皮切片（不要切块，切片容易出红汁）
油锅放毛葱片炒出香味，加入西红柿炒出汁

3.加黄豆芽翻炒，加适量盐巴调味（盐比平常放的少点，有番茄的酸味可以弥补，）

4.转小火盖上盖子焖熟，（我没有加水，小火焖的）

5.黄豆芽熟了以后加入蒜末，大火翻炒几下出锅

番茄炒绿豆芽的做法 1.番茄每一个切成12块（一般小个的12块，大个的16块），哈哈第二只番茄非常好，放在上面盖住难看的 2.接下来豆芽菜飞水，锅中水烧开，加入1小勺盐 3.加入芽菜之后，待水再次沸腾的时候就能捞起来了 4.捞起之后冷水冲凉，防止剩余的热量把芽菜焖得过熟而变得不脆嫩。蔬菜经过飞水和冲凉，能够保持爽脆的口感，并且在接下来的炒的过程中不会炒出大量的水 5.接下来煸炒番茄。干锅烧热。（这一步是“炒”这一烹饪手法的基本准备工作） 6.锅中少量油烧热，下番茄（如果是新手，做好心理准备，接下来油星四溅） 7.迅速翻炒一番，同时加入少许盐，让细胞中的水分更快渗出，帮助炒软番茄。 8.直到炒到番茄变软，并且部分融化而番茄仍然保持块状的时候为止

老早就听说过这道菜，没尝试过。 刚好家里有这两样菜，做了一回比想象的还要好。 食材 主料 番茄 1个 黄豆芽 250克 辅料 葱花 2勺 蒜 1瓣 盐 适量 步骤 1.准备西红柿 黄豆芽 蒜 毛葱（葱代替也行 ） 2.西红柿去皮切片（不要切块，切片容易出红汁） 油锅放毛葱片炒出香味，加入西红柿炒出汁 3.加黄豆芽翻炒，加适量盐巴调味（盐比平常放的少点，有番茄的酸味可以弥补，） 4.转小火盖上盖子焖熟，（我没有加水，小火焖的） 5.黄豆芽熟了以后加入蒜末，大火翻炒几下出锅 小贴士 适当加点水或者先煮一下黄豆芽也可以

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