腌的洋姜都怎么做好吃

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解决时间 2021-03-28 07:24

提问者网友：寂寞撕碎了回忆
2021-03-27 23:23

腌的洋姜都怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-03-28 00:16

－准备食材－

洋姜十斤
白糖 4两
海天金标生抽两瓶（2斤）
大蒜 4两
姜 4两
白酒半斤（250g）
盐半斤
－步骤－

1.将洋姜洗干净切成块，放入盐腌制，需要腌24个小时

2.在洋姜腌制24小时前提前半天按酱油，（我放了2斤的生抽，可以少放，我是为了把洋姜满住），将糖放入生抽中，熬开即可，晾凉

3.将白酒倒入晾凉的生抽中，10斤洋姜需要半斤白酒，用50度即可，度数别太大了

4.将蒜切片，姜切丝

5.洋姜腌制24小时候将腌出的水分倒掉，把姜和蒜倒入拌拌，然后倒进罐子内

6.将晾好的酱油水倒入罐中，需要腌制20天才可以吃，中间可以来回拌拌，上面的没有挨到酱油

7.刚腌上的洋姜，耐心等20天吧
－小贴士－

生抽可以多放或少放，千万不要挨着水和油

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