涮羊肉怎样去掉腥膻味

涮羊肉怎样去掉腥膻味

隔水煲汤一般都是煲一些比较贵的食材吧，我觉得煲鸡汤只要用砂煲熬就可以了，而且也是很有营养的。

第一种是微波炉的~ 材料：牛肉 葱姜蒜 生抽 盐 白糖 红酒 花椒粉 十三香 做法：1.首先把牛肉洗干净，切成手指头大小的条，然后用清水泡上半个小时左右 2.然后把所有的调料（红酒除外）和牛肉一起拌匀，盐可以多放一些， 最后加红酒，红酒要没过牛肉才好 3.把腌制的牛肉放冰箱冷藏，5个小时以上，充分入味 4.把腌制好的牛肉喝腌制牛肉的汤一起放在一个微波炉用的盒子里，盖上盖子，进微波炉，高火5分钟，然后取出来看看，搅拌搅拌，要是没熟，继续高火几分钟，熟透为止 5.把熟透了牛肉捞出来，控干汤汁，摆在盘子里 6.继续微波炉高火，先来5分钟看看，一直烤到自己满意的干度就可以了 第二种是电饭锅的 牛肉一斤半 调料：盐5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （约150克） 做法： 1. 牛肉切筷子粗细的条 放入大碗，加入花椒粉，糖，盐，姜丝，蒜末，耗油，搅匀。 稍候5分钟，加入五香粉搅匀。 2. 加入红酒，红酒不计品牌，任何红酒都可以，我用的是威龙的，一升装的大瓶，10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。 3 盖上盖子，移入冰箱腌5个钟头。

买带小肥羊的锅底，然后觉得味道不够浓的话，再往锅里加适量的橘子皮，去腥膻效果比较明显. 希望我得回答对你有帮助

首先选择好的羊肉，碗汁的调配也很重要。

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