红烧肉炖林蛙

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-11-07 15:03

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-11-06 19:33

红烧肉炖林蛙

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-11-06 20:16

材料
带皮五花肉约500克、生姜数片、大葱2小段、桂皮1片、白糖1小勺、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许
做法
1、五花肉洗净切成2厘米块状。
2、热锅凉油，油温刚起关小火，下白糖翻炒至金黄色，转大火放入五花肉翻炒。
3、继续翻炒至五花肉裹上糖色，依次放入姜片、葱段、料酒、生抽，继续翻炒2分钟至水干肉成金黄色（反复翻炒是为了使肉口感更筋道）
4、加入约500毫升温水，使水面高出肉表面。
5、水开后撇去浮沫，取出葱段，加入桂皮、盐，小火慢炖1小时，最后大火收汁即可。

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