生肉可以冰冻几天

生肉可以冰冻几天

应该说，这样做法是不妥的。因为，从市场上买回来的生肉，可能沾染或携带一些杂菌，其中有些菌即嗜冷菌是不怕冻的，在冰冻室内照样存活，甚至生长繁殖。此外，生肉中含有一种使肉类和鱼类食品变质的活性酶，这种活性酶在冰冻的条件下活性不减，仍能使生肉、生鱼慢慢分解和变质。

此外，生肉、生鱼存放过程中，由于脱水等原因，降低营养价值。因此，在冰箱冰冻室内储存的生肉、生鱼不应长期保存。一般应在二个月内食用，如延长保质期，应检查颜色、味等是否有变化，如有变化及时处理。生肉、生鱼在冰室内存放时间最长不应超过3个月。

理论上3天,实际30天,肉联厂1年.

包装好的生肉在冰箱冰冻室最好不要超过七天.

应该说，这样做法是不妥的。因为，从市场上买回来的生肉，可能沾染或携带一些杂菌，其中有些菌即嗜冷菌是不怕冻的，在冰冻室内照样存活，甚至生长繁殖。此外，生肉中含有一种使肉类和鱼类食品变质的活性酶，这种活性酶在冰冻的条件下活性不减，仍能使生肉、生鱼慢慢分解和变质。 ^^^

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