肉火烧怎么和面

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解决时间 2021-02-26 11:37

提问者网友：酱爆肉
2021-02-25 19:08

肉火烧怎么和面

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-02-25 19:49

肉火烧的制作方法：
原料
面粉400g、水270g、酵母2g。
馅料：
猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。
做法
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
3、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
4、包入馅，收口朝下，按扁。
5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。

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1楼网友：迷人又混蛋
2021-02-25 20:48

先发面然后揉面和包饺子的年一样

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