应用乳酸菌制造酸奶,应先通气,后密封,利于乳酸菌发酵 为什么不对
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解决时间 2021-12-02 14:31
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-12-01 19:24
应用乳酸菌制造酸奶,应先通气,后密封,利于乳酸菌发酵 为什么不对
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-12-01 19:41
乳酸菌是严格厌氧的，所以应用乳酸菌制造酸奶时，开始就应密封。不能先通气。追问为什么酵母菌要先通气追答酵母菌和乳酸菌不同，酵母菌要先进行繁殖，等繁殖到一定数量后才进行酒精发酵。
此题是乳酸菌，乳酸菌是厌氧的，不用一开始通气。
此题是乳酸菌，乳酸菌是厌氧的，不用一开始通气。
全部回答
- 1楼网友：山君与见山
- 2021-12-01 21:33
乳酸菌是严格厌氧菌，所以应用乳酸菌制造酸奶时，应密封不能通气；若是酿酒（酵母菌），是要先通气追问为什么酵母菌要先通气追答酵母菌是兼性厌氧菌，有氧条件下酵母菌分裂，无氧条件下酵母菌发酵
- 2楼网友：躲不过心动
- 2021-12-01 21:16
乳酸菌是厌氧菌，所以要在密闭的环境中比较有利于乳酸菌发酵，当然你得给它提供充足的食物，比如葡萄糖.追问为什么酵母菌要先通气追答使乳酸菌快速繁殖。
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