秘制炒凉粉怎么做
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-11 10:24
- 提问者网友：咪咪
- 2021-01-10 16:52
秘制炒凉粉怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：第四晚心情
- 2021-01-10 17:16
1、食材备齐：凉粉、豆瓣酱、葱、蒜、干辣椒
2、凉粉切成1至2CM左右的小四方块
3、葱蒜切碎，干辣椒切成小段
4、调一份浇汁：水小半碗 生粉（调料罐里的勺子大小用一大勺差不多了），酱油少量、生抽少量、葱花、蒜蓉、喜欢吃辣的还可以放些辣椒油
5、锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段，加入一勺豆瓣酱中小火炒香
6、放入切好的凉粉块翻炒均匀
7、倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅
8、一分钟后，可以尝尝咸淡，本身豆瓣酱有咸味，所以只加了小半勺盐，这里盐的量可以根据自己口味酌情放入
9、翻炒片刻即可出锅，出锅前撒些葱花点缀下
2、凉粉切成1至2CM左右的小四方块
3、葱蒜切碎，干辣椒切成小段
4、调一份浇汁：水小半碗 生粉（调料罐里的勺子大小用一大勺差不多了），酱油少量、生抽少量、葱花、蒜蓉、喜欢吃辣的还可以放些辣椒油
5、锅里油烧热，爆香葱蒜干和辣椒段，加入一勺豆瓣酱中小火炒香
6、放入切好的凉粉块翻炒均匀
7、倒入调好的浇汁，中小火盖锅盖闷一分钟，中途可以翻炒下防止糊锅
8、一分钟后，可以尝尝咸淡，本身豆瓣酱有咸味，所以只加了小半勺盐，这里盐的量可以根据自己口味酌情放入
9、翻炒片刻即可出锅，出锅前撒些葱花点缀下
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