咸菜软的都有什么

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解决时间 2021-04-05 04:26

提问者网友：兔牙战士
2021-04-04 12:47

咸菜软的都有什么

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-04-04 14:14

主料
咸菜
250g
猪肉末
100g
辅料
姜
适量
蒜
适量
小米辣
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.咸菜猪肉姜蒜小米辣切沫备用

2.热锅下油放入猪肉沫炒至变色。

3.加入咸菜，姜，蒜，小米辣翻炒加盐出锅。

4.就可以享用啦。

全部回答

1楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-04 14:36

霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经晒干的成品。霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，姆指粗细，顶带花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。这时，摘下菜心，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的霉干菜。

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