腌笃鲜是什么菜，应该怎么做
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-13 22:53
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-01-13 17:27
腌笃鲜是什么菜，应该怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-01-13 18:54
腌笃鲜
是上海的一个汤
因为用咸肉和鲜肉一起煮汤，故称腌笃鲜。
材料是：鲜猪肉（五花肉、小排都可以）、咸肉、竹笋、冬笋、百叶结
比例是：2 ：1 ：1：1：1
先分别焯水，然后加开水煮1小时，百页结最后7分钟下。
最后可以点缀几块嫩绿的莴笋，增加色彩。
是上海的一个汤
因为用咸肉和鲜肉一起煮汤，故称腌笃鲜。
材料是：鲜猪肉（五花肉、小排都可以）、咸肉、竹笋、冬笋、百叶结
比例是：2 ：1 ：1：1：1
先分别焯水，然后加开水煮1小时，百页结最后7分钟下。
最后可以点缀几块嫩绿的莴笋，增加色彩。
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