没面包糠怎么做炸猪排

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-17 13:38

提问者网友：我一贱你就笑
2021-03-17 03:00

没面包糠怎么做炸猪排

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-03-17 04:26

猪肉三片，切成薄片，划两刀，然后刀背拍松。
用调料腌制，盐不要放太多，因为肉薄，很容易咸。放冰箱一小时。
酥香炸粉，先裹一层干的，再裹一层湿粉。

入油锅炸熟，四到六分钟吧，自己把握。
出锅，可以配甜辣酱，也可以配别的。

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1楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-17 04:56

炸猪排材料肉眼尖（里肌肉）400g，咸蛋白1个（可用1粒鸡蛋代替），粟粉1汤匙腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙炸粉：kentucky炸粉100g加入粟粉100g混合均匀（实用50g）做法 1、猪肉切大薄片，用刀背拍松。 2、加腌料捉均，再拌入粟粉腌2小时或以上。 3、将腌渍入味的肉块加入蛋白搅拌均匀。 4、准备一锅炸油，将肉块的两面都牢牢的沾上一层炸粉。 5、待油温烧至七成热，改用中火，放入肉块炸至两面金黄即可捞出沥油。

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