水煎肉怎么吃啊，有吃过的吗。

水煎肉怎么吃啊，有吃过的吗。

水煎肉的吃法
1、将水煎肉盘放到加热炉上，先用大火把盘子加热到7-8成热，将酱汁倒入水煎肉盘的凹槽处。将猪肉或者牛肉加工到厚度为0.2-0.6毫米，4公分左右大小，将肉按顺时针方向依次放到水煎肉盘上的凸起位置上。

3、当水煎肉盘的凹槽里的酱汁加热到产生小气泡（沸腾时）状态时，用汤匙将酱汁淋到肉卷上（淋酱汁时一定不要反动肉）。

4、反复步骤（3）4-5次 ，每次间隔10-15秒，再翻动肉卷，直到肉卷到浅金黄色时，即可食用。

【拓展资料】
一、水煎肉与传统炭火烤肉的区别
1、出品厨房，烤肉部加工的水煎（味）烤肉和传统烤肉的厚度完全不一样。
传统烤肉在国内烤肉店肉品的厚度基本在0.4—0.6cm之间。因为传统炭火烤肉如果像水煎（味）烤肉一样的厚度，经过炭火烤制后，肉品里的肉汁会被瞬时间蒸发，肉品的口感就会发硬、发干。水煎（味）烤肉的厚度基本在0.1—0.25cm之间，因为水煎肉是把肉放在水煎烤盘上，把加热好的水煎汁均匀地淋在烤盘上的肉品表面，这样水煎汁的香味与牛肉的味道相互依附，充分融合。肉品因为充分地吸收了纯天然、营养丰富的水煎汁，口感柔软细腻，味道更加醇厚而不腻，令人回味无穷。

2. 水煎肉是一种无烟型的健康烤肉
水煎肉在烤制时没有任何的烟雾、无污染，这是与传统烤肉的根本区别所在。传统烤肉时所产生的油烟被人体吸入后使呼吸道粘膜损伤,并降低人体免疫力。而且，传统烤肉在烧烤中，烤肉里面的微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，使人缺少微量元素，也减少了蛋白质的利用率。相反，对于人体所需要的营养成分，水煎肉能做到不流失，保留了烤肉和菜品中原有的营养成分。

3. 水煎肉比传统烤肉受众范围更广
传统烤肉的适宜人群在儿童—45岁之间，而水煎肉的适宜人群更加广泛，在儿童—60岁之间。因为传统烤肉的肉品经过烧烤，食物的性质偏向燥热，，吃后口腔发干，并不适于老年人食用。真正意义上的水煎肉既满足食客们对饮食的要求，同时，方便、使烤出的肉不焦、不燥，口感细腻，并且含有丰富肉汁。所以说，传统烤肉实质上定义为干湿烤肉，水煎肉则定位为水煎（味）一品烤肉，为湿式烤肉。

(1)水煎(味)一品烤肉的吃法流程
“水煎(味)一品烤肉”，首先把特制的水煎(味)烤盘放在烤炉上，待烤盘受热后把水煎汁倒在凹巢内，把加工好的肉均匀地摆放在烤盘的煎烤区。之后把凹巢加热好的水煎汁均匀的浇在肉上，8至10秒肉品翻动一次，然后再一次加入加热好的水煎汁，待肉品煎烤成金黄色基本成熟后，再进行重复的翻动一次，重复的再加一次水煎汁，这样的做法，肉质既不干不燥，又鲜嫩多汁，同时还保留了肉品的口感及营养。
(2) 水煎(味)一品烤肉的烤法流程
Ⅰ、肉品——锁住食物营养，强调饮食科学，营养搭配合理
在烤制过程中不像传统烤肉呈现焦黑的状态，水煎(味)一品烤肉则是使烤制的肉品呈浅金黄色，没有产生焦黑状态。既保证了肉品内的肉汁丰富，滑嫩细腻，也保证了肉品中的肉质营养，让人体所需的钙、铁、锌、硒、维生素等得到更好的补充。
Ⅱ、食蔬——使蔬菜中的营养和维生素不流失
在水煎烤盘烤制各种食蔬，很均匀的把水煎汁浇入各种蔬菜中，这样做的目的是防止将蔬菜变成“无养菜”，蔬菜里含有的维生素在烤制时营养流失掉，长期食用，会造成对维生素的缺乏。水煎(味)一品烤肉则是完全符合蔬菜的营养食法，屏除杂质，使蔬菜中的营养和维生素不流失得以更好的保留，保持了一定的口感。
Ⅲ、海鲜——津津乐道的养生食品，提高免疫力
海鲜食品一向是受食客们的欢迎，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。在现场烤制海鲜，既能保持海鲜的口感和海鲜中自身价值，也能保持自身海鲜味道，达到鲜味可口，提高免疫力。
Ⅳ、菌类——补充人体所需要的菌类植物价值
菌类营养丰富，它的营养价值已达到植物性食物的顶峰。菌类具有抗病毒、抗辐射、抗衰老、保肝，健胃等作用，种类繁多，每一菌类都有其不同的营养价值。菌中的铁、锌、铜、硒、铭含量较多，烤制各种菌类时，补充微量元素的不足，又克服了盲目传统烧烤所引起的微量元素流失，补充人体所需要的营养美味的菌类植物价值。
Ⅴ、主食——更加美味、营养、健康
把米饭均匀的平铺在煎烤区域，将烤盘上遗留的水煎汁，均匀的淋洒在米饭上，将剩余的蔬菜同米饭一同煎烤，使米饭更加回味无穷。创新融入饮食口味，肉类、海鲜、菌类、蔬菜在烤制完浓厚的水煎汁，融入米饭中，具有美味、营养、健康，烤出烤出新一代烤肉食文化。
Ⅵ、水煎锅巴汤——创新融入饮食口味，食用俱佳
将锅内烤制剩余的米饭在煎烤区压平，烤制2-3分钟，能闻到水煎米饭焦香的味道时关火。把煮好的大麦茶均匀的淋洒在水煎锅板上，焦香的水煎锅巴饭汤形成了。
就是这样，一套完整的水煎(味)一品烤肉，打造出新一代烤肉食文化。
营养自然不在话下，而经过金哲浩先生的重新调配，在保留传统韩餐风味的基础上进行改良，使得口味更加符合中国人的饮食习惯，美味与营养并存，就是这么简单。

没有吃过的。

水煎肉起源于韩国首尔，是一种全新形态的韩国水煎方式来煎肉。在特制的黄铜拱形煎板周围的一圈凹槽里注入秘制汤汁，将薄薄的肉片浸入鲜美的汤汁，捞出放在煎盘上煎烤。鲜美的汤汁便吸附在肉片上，咬一口，美味十足，回味无穷！当然更少不了韩国人爱吃的章鱼，将鲜活的章鱼去除内脏和墨汁，放入汤汁慢慢熬煮，让汤汁的美味与章鱼独有的鲜味相互融合，待熟将其用特制剪刀剪裁均匀。夹起一块放入口中，肉质的鲜美口感，简直无法言喻。为了使营养更加丰富，蔬菜和菌类怎么能少呢？将新鲜蔬菜与菌类放入汤汁慢火熬煮，营养就更丰富了。这道韩式水煎肉合理的搭配，集美味与营养于一体，堪称完美！

不是水煎肉，应该是水煮肉，有些地方叫白吃肉，把肉洗净放水里煮熟，拿起后切薄片，放调料，就可以吃了！

水煎肉和烤肉在本质上还是有区别的，水煎肉是先把肉片或者蔬菜放在熊煎煎秘制的汤汁里入味，在拿到煎盘上烤，在往中间的煎盘上浇点秘制汤汁，这个是不需要用油的，吃的时候可以根据自己的口味喜好去加不同的蘸酱。这个肉质会比烤肉吃起来嫩点，我知道徐州有一家熊煎煎水煎肉明天开业，如果你是徐州的，可以去尝尝。

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