做蛋糕为什么要把蛋清打成奶油状
答案:4 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-13 20:01
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-04-13 14:56
做蛋糕为什么要把蛋清打成奶油状，为什么呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-04-13 15:48
其实是为了蛋糕口感更好，会比较蓬松，打的好就可以不加苏打粉了，不然，做出的蛋糕就会和大饼子似的厚实
全部回答
- 1楼网友：千夜
- 2021-04-13 17:56
主要是为了把蛋清打发,做出来的蛋糕会又松又软,当然想要松软不光光把蛋清打发就可以了,还不能把打发的蛋清消泡.
- 2楼网友：躲不过心动
- 2021-04-13 17:08
蛋糕的品种不同 相应的制作流程也不同. 蛋清打成奶油装是指.蛋清经过高速搅拌充分起.发的效果.
- 3楼网友：拜訪者
- 2021-04-13 16:53
不是打成奶油状，是把蛋清打发，这样做出来的蛋糕才会松软。
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