煮熟香菇味道有点苦正常吗？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-29 07:55
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-01-28 17:04
煮熟香菇味道有点苦正常吗？第一次做香菇炖鸡，香菇泡了一个小时吧
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-01-28 17:37
不正常
全部回答
- 1楼网友：狂恋
- 2021-01-28 18:34
那时因为没有洗好。烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
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