凉拌胡萝卜可以放醋吗
答案:6 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-09 07:20
- 提问者网友:温旧梦泪无声
- 2021-02-08 19:20
凉拌胡萝卜可以放醋吗
最佳答案
- 五星知识达人网友:白昼之月
- 2021-02-08 19:39
不会的.
醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜的营养成分,所以可以放心食用。胡萝卜、芹菜营养价值丰富,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,摄入后可以变成维生素A,而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键,并可促进钙的吸收,防止缺钙。芹菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素。夏季天气炎热,体力消耗大,人容易食欲不振,凉拌菜时加点醋,既清脆爽口,增进食欲,还能补充消耗的维生素和膳食纤维,除了胡萝卜、芹菜外,任何可以凉拌的蔬菜都是可以用醋调味的。
但是,炒胡萝卜或芹菜时放醋情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量
醋中所含的醋酸是种弱酸,且浓度很低,用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜的营养成分,所以可以放心食用。胡萝卜、芹菜营养价值丰富,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,摄入后可以变成维生素A,而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键,并可促进钙的吸收,防止缺钙。芹菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素。夏季天气炎热,体力消耗大,人容易食欲不振,凉拌菜时加点醋,既清脆爽口,增进食欲,还能补充消耗的维生素和膳食纤维,除了胡萝卜、芹菜外,任何可以凉拌的蔬菜都是可以用醋调味的。
但是,炒胡萝卜或芹菜时放醋情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量
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- 1楼网友:深街酒徒
- 2021-02-09 01:20
可以,,,,,,,,
- 2楼网友:千夜
- 2021-02-09 00:12
凉拌胡萝卜时可以放醋,就让人吃感觉到了酸味
但注意不要用醋来炒胡萝卜,
- 3楼网友:骨子里都是戏
- 2021-02-08 22:38
一定要放醋的。
- 4楼网友:傲气稳了全场
- 2021-02-08 21:32
可以的
- 5楼网友:長槍戰八方
- 2021-02-08 21:17
不可以放醋。因为醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,极大程度影响人体对维生素A的摄入。
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