牛腱是牛的哪个部位？
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-12-23 10:10
- 提问者网友：凉末
- 2021-12-22 14:46
牛腱是牛的哪个部位？
最佳答案
- 五星知识达人网友：白昼之月
- 2021-12-22 14:53
牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为1.6kg左右。肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。性质：平；五位：甘。——选自：肉管家官网
全部回答
- 1楼网友：千夜
- 2021-12-22 15:17
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