在家的,要可能的,不要有大厨师才能做的步骤

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解决时间 2021-02-09 17:52

提问者网友：感性作祟
2021-02-09 13:53

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-02-09 15:33

材料：A 鸡蛋 10个盐 15克乌龙茶1杯(240ml)B 五香粉 1大匙(15ml)八角 12克花椒 7.5克干姜 12克丁香4克盐15克调味料酱油 120ml冰糖 1大匙做法：1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂.(若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固.)2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味,美味的茶叶蛋就做好罗：)二、玫瑰绿茶蛋材料A 鸡蛋 6个玫瑰花 1/2杯 (1杯为240ml)绿茶茶叶 1/2杯冰块 20颗B 肉桂 10克八角 3个甘草 10克调味料盐 1大匙( 15ml)冰糖 1大匙做法：1、将鸡蛋洗干净；将材料B装入布布袋中做成卤包.2、取一锅加水,以能盖过鸡蛋为准.卤包放入锅中煮沸,转小火煮20分钟后,加入所有调味料及鸡蛋煮3分钟,然后用汤匙将鸡蛋均匀敲裂,再加入玫瑰、绿茶,以小火煮30分钟.3、熄火浸泡,加入冰块冷却后,再开火煮至沸腾,然后熄火,蛋仍在卤汁中浸泡约1小时入味即可.

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1楼网友：woshuo
2021-02-09 16:39

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