跪求烤鸭卤汁做法

小弟刚学会做脆皮烤鸭 味道不错 可烤鸭卤汁不会熬制 有哪位哥哥姐姐知道有什么卤汤配方或者怎么熬制卤汁 不要甜的哦 跪求啊

到药店买卤药，卤出来烤鸭汁绝对正宗

京都酱红鸭主料：鸭1500克 辅料：草菇75克,芥菜400克 调料：料酒15克,胡麻油2克,胡椒粉1克,味精1克,白砂糖2克,盐5克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,花生油100克,甜面酱50克1. 将红鸭拆骨加入红鸭汁回熟; 2. 然后倒出红鸭原汁; 3. 把鸭覆转在碟中，武火烧锅，倒入花生油，下菜远，加精盐六分炒至九成熟，隔起; 4. 再用花生油起锅，下炒过的菜远，溅入绍酒(5克)和芡汤，加湿淀粉(10克)炒匀; 5. 再另包尾油拌匀，取起，围在鸭边; 6. 武火烧锅，下花生油，把京酱炒匀; 7. 溅入绍酒10克、红鸭原汁，加淡二汤，下草菇; 8. 调入精盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、蚝油等味料; 9. 再加湿淀粉(5克)、麻油，包尾油拌匀，取起淋在鸭上。京都酱红鸭的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克。 2. 红鸭汤制法:无底白汤6500克，蚝油450克精盐50克，味精150克，浅色酱油450克，白糖300克，深色酱油300克。 先将无底淡汤倒在锅烧滚后，加入蚝油、精盐、味精、浅色酱油、深色酱油、白糖便成。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息