炖鸽子蛋为什么会发青
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解决时间 2021-03-22 05:41
- 提问者网友：我是我
- 2021-03-21 18:30
炖鸽子蛋为什么会发青
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒醒三更
- 2021-03-21 19:02
炖鸽子蛋为什么会发青
冬瓜芦荟鸽子蛋汤
材料
鸽子蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。
做法
1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。
2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。
3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
小诀窍
特点
清香适口，色泽美观观。
爱心便签
此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。
冬瓜芦荟鸽子蛋汤
材料
鸽子蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量。
做法
1、冬瓜去皮，挖球形。芥菜心洗净，一切为二。
2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮。
3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可。
小诀窍
特点
清香适口，色泽美观观。
爱心便签
此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神。
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-03-21 19:11
你好，鸽子蛋为什么炖不凝固，这个你在鸽子蛋里面肯定是没有放盐，放了适当的盐这个炖蛋就会凝固
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