食物用开水烫一下能去掉嘌呤吗
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-24 04:54
- 提问者网友：留有余香
- 2021-01-23 20:46
食物用开水烫一下能去掉嘌呤吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-01-23 22:20
嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪，这样就能减少此类食物中的嘌呤含量，同时也减少了热量。
全部回答
- 1楼网友：渊鱼
- 2021-01-23 23:53
用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。”
除了以上的原因外，从健康饮食的角度来说，肉类含有较高的嘌呤物，容易诱发痛风或者加重痛风的病情，“飞水”能去掉一部分的嘌呤物。
除了以上的原因外，从健康饮食的角度来说，肉类含有较高的嘌呤物，容易诱发痛风或者加重痛风的病情，“飞水”能去掉一部分的嘌呤物。
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