板栗吃了有什么好处

板栗吃了有什么好处

板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

不过板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。

板栗的食疗功效

板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用

栗子营养丰富，果实中含糖和淀粉高达七十％，蛋白质也有七％。此外，还含有钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素c、b群和胡萝卜素的含量，都较一般乾果高，是降胆固醇、抗衰、防老的食品。       栗子的药用价值颇高，中医认为，栗子味甘、性温，无毒，入脾、胃、肾三经，具有补脾健肾、补肾强筋，活血止血的功能，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰痠膝软、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗，特别适合老人家而有肾虚者，中老年人腰痠腰痛、腿脚无力者尤佳，这就是所谓的「腰痠腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂」。       栗子所含的营养成分对孕妇及胎儿好处多，如含大量叶酸，可促进胎儿神经系统的发育；脂溶性维生素e，能促进胎儿发育，可预防流产、早产，还可预防妊娠纹的出现。       优质蛋白质及胺基酸，可提高孕妇免疫力；多种微量元素能帮助孕妇缓解反胃症状，能缓和情绪，抑制疼痛，缓解经常性的情绪不稳；丰富的钾质，具有消除水肿的作用。栗子养胃健脾，可改善孕妇胃口不佳，并可消除疲劳。  栗子虽好，也不可过量食用，可使胃酸不适，也有增肥等作用。如满意回答望采纳，如对您有所帮助请在答案上点击{原创，能解决}，谢谢！

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